ஆம்பூர் பிரியாணி!

தேவையான பொருட்கள் :

 பாசுமதி அரிசி - ஒரு கிலோ              

ஆட்டுக்கறி - ஒரு கிலோ

வெங்காயம் - கால் கிலோ

---

இஞ்சி - 250 கிராம்

பூண்டு - 150 கிராம்

பச்சைமிளகாய் - 10 அல்லது 8
 
தக்காளி - அரை கிலோ

மல்லி இலை - ஒரு சிறிய கட்டு
 
புதினா - ஒரு சிறிய கட்டு

தயிர் -  ஒன்றரை கப்

எலுமிச்சம்பழம் - ஒன்று

நெய் - 100 கிராம்

எண்ணெய் - கால் லிட்டர்

பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு - 5 கிராம்